Hur man lagar en portion ägg

Den bästa starten på dagen - ägg till frukost.Detta är en användbar och välsmakande maträtt innehåller aminosyror för att bygga muskler, inte fett, liksom många av komponenterna i att ta hand om hälsan hos våra naglar, hår, hud.Förlorade ägg utan skal, men med en välkommen krämig gula inuti, underbart kombineras med toast, sallader, pasta, såser, varje gång att få en ny smak.Ätit frukost ägg minskar det totala kalori dagliga intaget, och om det fortfarande kommer att vara poshirovannym, sedan till hög kvalitet frukost får vi en annan gåva, och nöje.

ägg - pocheras recept med bilder

förlorade franska uppfanns i XIV-talet och har sedan dess kontinuerligt förbättrat skålen.Nu finns det många olika alternativ för dess framställning, vilket är inte så svårt som många tror.Det viktigaste när man väljer ägg att uppmärksamma integriteten av skalet, och lagras i en särskild fack i kylskåpet högst fyra dagar.

Klassisk version förstås - är att bryta ett ägg i kokande vatten så att gulan inte flödade.Efter k

okning i cirka 60 sekunder, måste vattnet avlägsnas från värmen, men lämna ägget i ytterligare 10 minuter för att "komma ner" till det önskade tillståndet.Och det hände som franska, äggen ska vara färska: inte äldre än 4 dagar.Tar pocherat från vattnet, bör det vara salt och peppar, strö över ost eller häll någon sås efter smak, och om det finns en önskan att genomborra.

i silikon formar

Inte alla går rätt skålen, när ägget bryts ned direkt i det kokande vattnet.Vid denna punkt proteinet sprids på vattnet, men för att uppnå positiva resultat, måste du spendera mer än ett dussin ägg.Men samtida komma med en unik lösning - silikon formar som används för kakor eller muffins.Detta alternativ kommer dock att behöva multivarka eller ångbåt, men dessa nymodiga enheter redan har i köket för många hemmafruar.Men om de inte gör det, vattenbadet i en konventionell platt också inte har annullerats.

att laga en god frukost tar en silikonform, smörj den med smör eller olja, häll ägg, sätta ost och hackade färska örter.Sätta den form i en behållare med kokande vatten, täck med plastfolie.Cook bör vara 3 minuter, sedan försiktigt dra ut, häll såsen och äta frukost med god aptit.Om så önskas, kan ökas tiden, medan franska frukost "bag" kokas hårdkokta, inte rinnande.

I multivarka

Modern multivarka bidra till den perfekta franska förlorade.Detta kommer att kräva en speciell silikonform och stå ångande rätter.

  1. Häll försiktigt ägget i formarna, för att inte skada äggulan, salt, i en skål Multivarki.
  2. läge välj "ångande" och tid - 5 minuter.
  3. Till äggula förblev flytande, 3 minuter multivarku öppen, den återstående tiden förbereder vår skålen med locket öppet.
  4. Vi sprider redo förlorade på en tallrik och känna i Frankrike.

i plastfolie

Även våra mormödrar har kommit fram till ett sätt att göra läckra äggula vätska via mat film, och de kommer ut mycket vacker.För beredning du behöver 2 st 25x25 cm av filmen, och en handlingsplan följande:

  • koka vatten.
  • Skär den önskade storleken av filmen, med en borste smörjolja.
  • filmen placeras i en liten skål, svagt hamrar ägget.
  • filmkanter lyfta och fäst toppen.Vi försöker att inte stanna i luften.
  • Drop påsar vid 4 minuter, hålla kanterna av filmen över ytan av den kokande vatten.
  • Vi tog ut påsar och redo förlorade sprids på en maträtt.
  • Serveras med knaperstekt bacon, krutonger, paprika, eller sätta på en smörgås bröd.

i formar

kakmått du kan använda någon, inte bara kisel.Pensla dem med olja, häll 2 msk gräddfil och hammare ett ägg.Tillsätt salt, peppar, muskot och lite smör.I en stor stekpanna, häll vatten Koka den och sätta formarna.Elden ska vara svag, men vattnet kokar.Täck pannan med ett lock och låt skålen under 6 minuter, sedan bort från formarna klar förlorade.

Mikrovågssystem

Cook franska förlorade enkelt och i en vanlig mikrovågsugn.För detta behöver vi ingredienser:

  • 200 ml vatten;
  • volym skål;
  • färska ägg;
  • 0,5 h. L.ättika.

skål bör fylla bara en kokande vatten, tillsätt vinäger.Till denna blandning försiktigt hälls in i ägget, och placerades sedan i en mikrovågsugn skål under ca 50 sekunder vid maximal effekt.Redo förlorade skimmer tas bort, sätta på en platta eller pergament till vänster vatten och sedan serveras med svart bröd, sallad, kyckling lever pate, eller någon annan favorit mat.

Video: Vitamin sallad med förlorade ägg - på

frukost Vill du laga en riktig kulinarisk mästerverk, skämma bort dina nära och kära en perfekt frukost?Detta kommer att hjälpa dig användbara tips om matlagning en läcker frukost alternativ från kocken D. Shiverskih: