Como cozinhar sopa

Como cozinhar sopa conhecido por qualquer cozinheiro qualificados.Cada anfitriã a sua receita para o borscht.Uma hostess coloca vegetais antes de os colocar na panela, eo outro usa um ervas e especiarias incomuns, e a terceira sopa cozinhar com caldo de galinha para fornecer uma saborosa sopa com a torção "original".donas de casa jovens às vezes não sabem como cozinhar sopa, por causa do que seus maridos são incapazes de desfrutar o delicioso sabor e aroma deste prato.

Dicas e nuances de um tradicional

cozinhar borscht

Existem muitas receitas para borscht, mas vamos dizer-lhe como cozinhar sopa tradicional.Tomando como base para esta receita, você pode soltar a imaginação, que irá preparar a sopa, cada vez com um novo sabor.rendimentos de beterraba brilhantes e vivas borscht vermelho.Este vegetal está presente em todas as receitas borscht.Borsch é cozido em carne ou caldo de galinha, e nos dias de jejum na sopa adicione os cogumelos, resultando em este prato ganha um novo sabor incrível
.Se você decidir para cozinhar um caldo de carne, em seguida, ser paciente - ele cozinha durante cerca de duas horas.Durante este tempo, ele pode ferver uma grande quantidade de água, de modo que o processo deve ser monitorado periodicamente e adicionar água, mas a água fria e quente para o caldo não perdeu o seu sabor e cor.Por 30-40 minutos até ficar cozido no caldo, adicione a folha de louro, pimenta preta 5-6 ervilha e pimenta da Jamaica 3-4.Se você perdeu o ponto de remoção de espuma no início do cozimento, o caldo estiver pronto, passe por um passador para torná-lo transparente.

borscht receita clássica

  • Enquanto o caldo é cozido, você pode preparar vegetais - cebolas, cenouras, beterrabas.Eles devem ser cortados em tiras, cebola, você pode simplesmente cortar e frite em óleo vegetal em uma frigideira.
  • Durante 10 minutos até ficar cozido, adicione o purê de tomate ou tomate ralado, a partir do qual a pele é removida de antemão.
  • Em uma panela com caldo de omitir as batatas, cortadas em cubos, e quando ele estará pronto pela metade - repolho picado.
  • 5-10 minutos adicione os legumes cozidos da panela e cozinhe por mais dez minutos.No final do cozimento adicione o alho picado e salsa.

Dê borscht infusão por meia hora, e depois vertida em placas e tratados seus entes queridos.Como cozinhar sopa que você aprendeu agora aprender como aplicá-la.Em cada prato, coloque um pedaço de carne, mas se você cozinhou a sopa sobre as costelas, em seguida, separar a carne dos ossos.Tradicionalmente, a sopa é servido com creme de leite e pão pode ser substituído por um simples biscoitos salgados embebidos em molho de alho.

Como cozinhar sopa com feijão

Se muitos cozido sopa de legumes, ou seja, sem o caldo de carne, em seguida, tentar colocar feijão na sopa é obrigatória.É através do feijão no borsch, você pode criar um sabor rico e superior na ausência de carne.Tradicionalmente, em muitas vilas ucraniana sopa fervida na forte caldo de carne com a adição de uma grande quantidade de grãos.

Ingredientes:

  • carne peito (um quarto de quilo);
  • Batata (4-5 peças);
  • Duas xícaras de feijão;
  • beterraba (2 unid.);cenouras médias
  • (uma peça);
  • cebolas (1 unid.);
  • repolho (300 g);
  • Pimenta búlgara vermelha (2 unid.);paste
  • tomate (2 colheres de sopa.);
  • vinagre (2 colheres de sopa. Colheres).

sequência de cozimento:

à noite molho em água fria para amolecer os grãos lavados.No dia seguinte, cozinhar feijão em uma grande quantidade de água por meia hora até que esteja pronto.

Passo 2

carne peito fervia o caldo ferver.Quando está parcialmente pronto, adicione o caldo de repolho picado.

Passo 3 & gt;

Uma vez que o caldo com ferver repolho, adicione as batatas cortadas em pedaços pequenos.Passo 4

Em uma frigideira profunda em óleo vegetal fritar a palha picada ou ralada em um ralador grosso beterraba (dependendo do seu gosto e preferência pessoal).Levemente assado beterrabas despeje um pouco de água, adicione o extrato de tomate e vinagre e deixe ferver sob a tampa fechada por 10 minutos.

Passo 5

Separadamente, frite em óleo vegetal, cebola e cenoura.Cebolas recomendado corte em cubos pequenos, a cenoura e - dependendo do tipo de beterraba esmagamento se as beterrabas cortadas em tiras, em seguida, corte as cenouras, bem como, e se as beterrabas Grate, em seguida, cenouras e grelha.

Passo 6

cinco minutos até que as batatas estiverem prontas, adicione o caldo de feijão previamente cozidos, picados sino pimenta julienne fina e cebola cozido com cenouras e beterrabas.Nesta fase na sopa colocar sal, pimenta e suas especiarias favoritas.Como regra, é uma folha de louro (2 unid.), Pimenta da Jamaica Pimenta (3-4 pcs.) E ervas secas.

Passo 7

Ferva a sopa após a próxima ebulição sob a tampa fechada por 5-7 minutos.Em seguida, retire do fogo e deixe fermentar por cerca de um quarto de hora.Esta é a sequência de como cozinhar sopa com beterraba.

Como dito acima, servem sopa com creme de leite, polvilhe com ervas frescas picadinhas, fatias de pão e alguns dentes de alho.

Como cozinhar sopa vermelha

Às vezes até mesmo a conformidade com as instruções descritas acima não garante que você obtenha a sopa vermelho escuro.Isso acontece porque algumas das nuances não foram cumpridos.Dica 1

Ele acredita que, para borscht teve bela cor vermelha, para ele os legumes não precisa esfregar em um ralador, e corte em tiras ou cubos pequenos.

Dica 2

cor borscht depende da cor de beterraba, a partir do qual é fabricado.Corte as beterrabas e dar uma olhada em sua cor.Beterraba deve ser de cor ainda mais escura.Se nos beterraba tem listras brancas, a sopa mais tarde passam a rosa ou laranja faz bem.Além disso, ele terá um impacto sobre o seu sabor.

Dica 3 beterraba

para borscht não precisa fritar, ou seja podtushivat para mais tarde, ela perdeu a cor quando adicionado ao caldo.Ver não exagere com o fogo.cozinheiros experientes recomendar beterraba ferver não mais de 10 minutos.

Na verdade receita borscht não é muito difícil.É o suficiente para anexar um pouco de alma e calor do seu coração, e então você começa a sopa deliciosa realmente sincero.Bom apetite!