Comment faire cuire un œuf poché

Le meilleur début de la journée - oeufs pour le petit déjeuner.Ceci est un plat utile et savoureux contient des acides aminés pour construire le muscle, pas de la graisse, ainsi que de nombreux composants de prendre soin de la santé de nos ongles, des cheveux, de la peau.Poché oeufs sans coquille, mais avec un jaune crémeux de bienvenue à l'intérieur, merveilleusement combiné avec des toasts, des salades, des pâtes, des sauces, chaque fois que l'obtention d'un nouveau goût.Mangé pour le petit déjeuner oeuf réduit l'apport calorique quotidien total et si elle sera encore poshirovannym, puis le petit déjeuner de haute qualité, nous obtenons un autre cadeau, et le plaisir.oeufs

- recettes pochés avec photos

poché français inventé en XIV siècle et depuis lors, a continuellement amélioré le plat.Maintenant il y a beaucoup de différentes options pour sa préparation, ce qui est pas aussi difficile que certaines personnes pensent.La chose principale au moment de choisir les œufs à prêter attention à l'in

tégrité de la coque, et stocké dans un compartiment spécial du réfrigérateur pas plus de quatre jours.Version

classique bien sûr - est de casser un œuf dans l'eau bouillante pour que le jaune ne coulait.Après avoir fait bouillir pendant environ 60 secondes, l'eau doit être retiré de la chaleur, mais laisser l'œuf pendant encore 10 minutes de «descendre» à l'état désiré.Et cela est arrivé que les Français, les œufs doivent être frais: pas plus de 4 jours.Prenant poché de l'eau, il devrait être le sel et le poivre, saupoudrez de fromage ou verser de la sauce au goût, et s'il y a un désir de percer.

dans des moules en silicone

Pas tout le monde va le droit plat, quand l'œuf est décomposé directement dans l'eau bouillante.A ce stade, la protéine se répand sur l'eau, mais dans le but d'obtenir des résultats positifs, vous avez besoin de passer plus d'une douzaine d'œufs.Mais contemporains viennent avec une solution unique - des moules en silicone qui sont utilisés pour des gâteaux ou des muffins.Cette option, cependant, devra multivarka ou vapeur, mais ces appareils dernier cri déjà dans la cuisine pour de nombreuses femmes au foyer.Mais si elles ne le font pas, le bain d'eau dans une plaque conventionnelle aussi n'a pas été annulé.

Pour préparer un délicieux petit déjeuner prendre un moule en silicone, graisser avec du beurre ou de l'huile, versez l'oeuf, mettre le fromage et les herbes fraîches hachées.Mettez la forme dans un récipient d'eau bouillante, couvrir d'un film alimentaire.Cuire devrait être de 3 minutes, puis tirez doucement, verser la sauce et prendre le petit déjeuner avec un bon appétit.Si vous le souhaitez, le temps peut être augmenté, tandis que le petit-déjeuner français "sac" est cuit dur, non coulante.

Dans multivarka

moderne multivarka aider à atteindre le parfait poché français.Cela nécessitera un moule spécial de silicone et tenir des plats fumants.

  1. Versez délicatement l'œuf dans les moules, afin de ne pas endommager le jaune, le sel, dans un bol Multivarki.Mode
  2. sélectionner "vapeur" et le temps - 5 minutes.
  3. Pour le jaune reste liquide, 3 minutes multivarku ouvert, le temps restant préparer notre plat avec le couvercle ouvert.
  4. Nous étalé poché prêt sur une plaque et se sentir en France.

dans une pellicule plastique

Même nos grands-mères ont mis au point un moyen de faire de délicieux oeuf liquide jaune via un film alimentaire, et ils sortent très beau.Pour la préparation, vous aurez besoin de 2 morceaux de 25x25 cm du film, et un plan d'action suivant: faire bouillir l'eau

  • .
  • Couper la taille désirée du film, avec une huile de lubrification brosse.le film
  • est placé dans un petit bol, martelant doucement œuf.
  • bords du film soulever et fixer le haut.Nous essayons de ne pas rester dans l'air.sacs
  • goutte à 4 minutes, en gardant les bords du film sur la surface de l'eau bouillante.
  • Nous avons pris des sacs et poché prêts répartis sur un plat.
  • Servi avec bacon croustillant, croûtons, poivrons, ou mis sur un pain de mie.

dans des moules

emporte-pièces que vous pouvez utiliser tout, pas seulement du silicium.Badigeonnez d'huile, versez 2 cuillères à soupe de crème sure et marteler un œuf.Ajouter le sel, le poivre, la muscade et un peu de beurre.Dans une grande poêle, versez Faire bouillir l'eau et mettre les moules.Le feu doit être faible, mais l'eau est bouillante.Couvrez la casserole avec un couvercle et laisser le plat pendant 6 minutes, puis retirer des moules de pochés prêt.

Le micro-ondes

Cuisine française poché facilement et dans un four à micro-ondes ordinaire.Pour cela nous avons besoin des ingrédients:

  • 200 ml d'eau;
  • Bol de volume;
  • œufs frais;
  • 0,5 h. L.le vinaigre.

bol doit remplir juste une eau bouillante, ajouter le vinaigre.A ce mélange est soigneusement versé dans de l'œuf, puis placé dans un récipient à micro-ondes pendant environ 50 secondes à la puissance maximale.skimmer poché Ready est enlevé, mettre sur une plaque ou de parchemin à l'eau à gauche, puis être servi avec du pain noir, de la laitue, du pâté de foie de poulet, ou tout autre aliment préféré.

Vidéo: Vitamine salade avec oeuf poché - le petit-déjeuner

Voulez-vous faire cuire un vrai chef-d'œuvre culinaire, prendre soin de vos proches un petit déjeuner parfait?Cela vous aidera conseils utiles sur la cuisine un délicieux petit déjeuner options du chef D. Shiverskih: