Wie ein pochiertes Ei zu kochen

Der beste Start in den Tag - Eier zum Frühstück.Dies ist eine nützliche und schmackhaftes Gericht enthält Aminosäuren, Muskeln aufzubauen, nicht dick, sowie viele der Komponenten der Fürsorge für die Gesundheit unserer Nägel, Haare, Haut.Pochierte Eier ohne Schale, aber mit einem Begrüßungs cremige Eigelb innen, wunderbar kombiniert mit Toast, Salate, Pasta, Soßen, jedes Mal einen neuen Geschmack zu bekommen.Gegessen für Frühstücksei reduziert die Gesamtkalorien tägliche Einnahme, und wenn es noch poshirovannym sein, dann auf eine qualitativ hochwertige Frühstück, das wir ein anderes Geschenk, und das Vergnügen zu bekommen.

Eier - pochierte Rezepte mit Fotos

pochierte Französisch in XIV Jahrhundert erfunden und seitdem hat sich verbessert kontinuierlich das Gericht.Nun gibt es viele verschiedene Möglichkeiten zu ihrer Herstellung, die nicht so schwierig, wie manche Leute denken.Die Hauptsache bei der Auswahl der Eier auf die Integrität der Schale zu zahlen, und in einem speziellen Fach des Kühlsch

ranks nicht mehr als vier Tage gelagert.

Classic-Version natürlich - ist ein Ei in kochendem Wasser zu brechen, so dass das Eigelb nicht geflossen ist.Nach dem Kochen für etwa 60 Sekunden, muss das Wasser von der Hitze entfernt werden, aber das Ei für weitere 10 Minuten auf "herunterkommen", um den gewünschten Zustand zu verlassen.Und das geschah, als die Französisch, die Eier frisch sein muss: nicht älter als 4 Tage.Die Einnahme aus dem Wasser pochiert, sollte es mit Salz und Pfeffer, mit Käse bestreuen oder gießen jede Soße sein, zu probieren und wenn es einen Wunsch, zu durchdringen.

in Silikonformen

geht nicht jeder die passende Gericht, wenn das Ei nach unten in das kochende Wasser direkt unterbrochen wird.An diesem Punkt breitet sich das Protein auf dem Wasser, sondern um positive Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie mehr als ein Dutzend Eier zu verbringen.Aber Zeitgenossen kommen mit einer einzigartigen Lösung - Silikonformen, die für Kuchen oder Muffins verwendet werden.Diese Option wird jedoch brauchen multivarka oder Dampfer, aber diese neumodischen Geräte haben bereits in der Küche für viele Hausfrauen.Aber wenn sie das nicht tun, auch das Wasserbad in einer herkömmlichen Platte wurde nicht abgebrochen.

ein köstliches Frühstück nehmen eine Silikonform, schmieren sie mit Butter oder Öl vorbereiten, gießen Sie das Ei, legte Käse und gehackte frische Kräuter.Legen Sie die Form in einen Behälter mit kochendem Wasser, Deckel mit Frischhaltefolie.Koch sollte 3 Minuten sein, dann ziehen Sie vorsichtig, mit der Sauce und das Frühstück mit einem guten Appetit.Falls gewünscht, kann die Zeit erhöht werden, während Französisch Frühstück "Tasche" gekocht wird hart gekochte, nicht flüssig.

In multivarka

Moderne multivarka den perfekten Französisch pochiertem erreichen.Dies wird eine spezielle Silikonform benötigen und dampfenden Schüsseln stehen.

  1. Füllen Sie vorsichtig das Ei in die Formen, um nicht das Eigelb zu beschädigen, Salz, in einer Schüssel Multivarki.
  2. Modus wählen Sie "Dampf" und Zeit - 5 Minuten.
  3. Um Dotter blieb flüssig, nur 3 Minuten multivarku offen, die verbleibende Zeit offen unsere Schale mit dem Deckel vorbereitet.
  4. Wir verbreiten bereit pochiertem auf einem Teller und fühlen sich in Frankreich.

in der Plastikverpackung

Auch unsere Omas haben einen Weg gefunden, bis zu köstlichen Eigelb Flüssigkeit über die Nahrung Film zu machen, und sie kommen sehr schön.Zur Vorbereitung benötigen Sie zwei Stücke von 25x25 cm des Films, und einen Aktionsplan folgende:

  • Wasser kochen.
  • Schneiden Sie die gewünschte Größe des Films, mit einer Bürste Schmieröl.
  • Film wird in einer kleinen Schüssel gelegt, sanft Ei hämmern.
  • Folienränder heben und ziehen Sie die Spitze.Wir versuchen, nicht in der Luft bleiben.
  • Tropfen Taschen in 4 Minuten, die Ränder des Films über die Oberfläche des siedenden Wassers zu halten.
  • Wir nahmen aus Taschen und bereit pochiert auf einem Teller verteilen.
  • serviert mit knusprigem Speck, Croutons, Paprika, oder auf einem Sandwich Brot setzen.

in Formen

Ausstechformen Sie jeder verwenden kann, nicht nur Silizium.Bürsten Sie sie mit Öl, gießen 2 Esslöffel saure Sahne und ein Ei Hammer.Mit Salz, Pfeffer, Muskat und ein wenig Butter.In einer großen Pfanne gießen Wasser aufkochen und die Formen setzen.Das Feuer muss schwach sein, aber das Wasser kocht.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht für 6 Minuten, dann entfernen Sie aus den Formen bereit pochiert.

Die Mikrowelle

Koch Französisch pochierte leicht und in einem gewöhnlichen Mikrowelle.Dafür brauchen wir die Zutaten:

  • 200 ml Wasser;
  • Volumen Schüssel;
  • frische Eier;
  • 0,5 h. L.Essig.

Schüssel sollte nur ein kochendem Wasser füllen, fügen Sie den Essig.Zu dieser Mischung wird sorgfältig in das Ei gegossen und dann in einem Mikrowellen Schüssel gelegt für etwa 50 Sekunden bei maximaler Leistung.Bereit pochiertem Skimmer wird entfernt, auf einer Platte oder Pergament nach links Wasser gelegt und dann mit Schwarzbrot, Salat, Pastete oder jede andere Lieblingsspeisen serviert werden.

Video: Vitaminsalat mit pochiertem Ei - auf

Frühstück Möchten Sie ein kulinarisches Meisterwerk zu kochen, verwöhnen Sie Ihre Lieben ein perfektes Frühstück?Dies wird Ihnen nützliche Tipps helfen ein leckeres Frühstück Optionen aus dem Küchenchef D. Shiverskih auf dem Kochen: