Hvordan til at tilberede et pocheret æg

Den bedste start på dagen - æg til morgenmad.Dette er en nyttig og velsmagende ret indeholder aminosyrer til at opbygge muskler, ikke fedt, samt mange af komponenterne i omsorgen for sundheden for vores negle, hår, hud.Pocheret æg uden skal, men med en velkomst cremet æggeblomme inde, vidunderligt kombineret med toast, salater, pasta, saucer, hver gang at få en ny smag.Spises til morgenmad æg reducerer den samlede kalorie daglige indtag, og hvis det stadig vil være poshirovannym, derefter til høj kvalitet morgenmad vi får en anden gave, og fornøjelse.

æg - pocheret opskrifter med billeder

pocheret fransk opfundet i XIV århundrede, og siden da har løbende forbedret fadet.Nu er der mange forskellige muligheder for dens fremstilling, hvilket ikke er så svært som nogle mennesker tror.Det vigtigste ved valg æg at være opmærksom på integriteten af ​​skallen, og lagres i et særligt rum i køleskabet ikke mere end fire dage.

Klassisk version naturligvis - er at bryde et æg i kogende vand, så blommen ikke

er flød.Efter kogning i ca. 60 sekunder, skal vandet fjernes fra varmen, men lader ægget i yderligere 10 minutter til "komme ned" til den ønskede tilstand.Og det skete, da den franske, æggene skal være friske: ikke ældre end 4 dage.Tager ideer fra vandet, bør det være salt og peber, drys med ost eller hælde nogen sauce til smag, og hvis der er et ønske om at gennembore.

i silikone forme

Ikke alle går den rigtige parabol, når ægget er opdelt direkte i kogende vand.På dette tidspunkt proteinet spreder på vandet, men for at opnå positive resultater, er du nødt til at bruge mere end en halv snes æg.Men jævnaldrende komme med en unik løsning - silikoneforme, der bruges til kager eller muffins.Denne mulighed vil dog nødt multivarka eller damper, men disse nymodens indretninger allerede har i køkkenet for mange husmødre.Men hvis de ikke gør det, vandbadet i en konventionel plade også er ikke blevet annulleret.

For at forberede en lækker morgenmad tage en silikone forme, smøre det med smør eller olie, hæld æg, sætte ost og hakkede friske krydderurter.Sætte form i en beholder med kogende vand, dække med plastfolie.Kog bør være 3 minutter, derefter forsigtigt trække sig ud, hæld saucen og spise morgenmad med en god appetit.Om ønsket kan den tid øges, mens fransk morgenmad "pose" er kogt hårdkogte, ikke løbende.

I multivarka

Modern multivarka bidrage til at nå den perfekte franske fødekilde.Dette vil kræve en særlig silikone forme og stå dampende retter.

  1. Hæld forsigtigt ægget i formene, så for ikke at beskadige blommen, salt, sat i en skål Multivarki.
  2. tilstand vælge "dampning" og tid - 5 minutter.
  3. Til æggeblomme forblev flydende, 3 minutter multivarku åben, den resterende tid på at forberede vores skål med låget åbent.
  4. Vi spredt klar pocheret på en tallerken og føler i Frankrig.

i plastikfolie

Selv vores bedstemødre er kommet op med en måde at gøre lækker æggeblomme væske via mad film, og de kommer ud meget smuk.Til fremstilling skal du bruge 2 stk 25x25 cm af filmen, og en handlingsplan følgende:

  • koge vand.
  • Skær den ønskede størrelse af filmen, med en børste smøreolie.
  • film er placeret i en lille skål, blidt hamre æg.
  • film kanter løfter og fastgør den øverste.Vi forsøger ikke at blive i luften.
  • Drop poser ved 4 minutter, idet filmens kanter over overfladen af ​​det kogende vand.
  • Vi tog ud poser og klar fødekilde spredt på et fad.
  • Serveres med sprød bacon, croutoner, peberfrugter, eller sat på en sandwich brød.

i forme

cookie cutters, du kan bruge en hvilken som helst, ikke bare silicium.Pensl dem med olie, hæld 2 spsk creme fraiche og hammer et æg.Tilsæt salt, peber, muskatnød og lidt smør.I en stor stegepande, hæld vand Kog det og sætte formene.Branden skal være svag, men vandet koger.Dæk panden med et låg og lad fadet i 6 minutter, derefter fjerne fra formene klar fødekilde.

Mikrobølge

Kog fransk pocheret nemt og i en almindelig mikrobølgeovn.Til dette har vi brug ingredienserne:

  • 200 ml vand;
  • volumen skål;
  • friske æg;
  • 0,5 h. L.eddike.

skål skal fylde bare en kogende vand, tilsæt eddike.Til denne blanding forsigtigt hældt i ægget, og derefter anbragt i en mikrobølgeovn skål til ca. 50 sekunder ved maksimal effekt.Klar pocheret skimmer er fjernet, sat på en plade eller pergament til venstre vand og derefter blive serveret med sort brød, salat, kylling liver pate, eller hvilken som helst anden livret.

Video: Vitamin salat med kogt æg - på

morgenmad Ønsker du at tilberede en ægte kulinarisk mesterværk, forkæle dine kære en perfekt morgenmad?Dette vil hjælpe dig nyttige tips om madlavning en lækker morgenmad indstillinger fra kokken D. Shiverskih: