Stegte kartofler med svampe

Mange opskrifter kartoffel tilbyder russiske køkken.Med denne rodfrugt hjertelig supper, side retter, gryderetter, tærter og kager, salater og snacks.Vegetabilsk går godt med mange ingredienser - fisk, kød, andre vegetabilske produkter.Især elsket i Rusland stegte kartofler med svampe, er det ofte værtinden kan tilberede en skål til frokost eller middag.Det er perfekt til en festlig fest, fordi det fylder hurtigt på grund af det høje kalorieindhold, og derudover har en fantastisk smag.

Opskrifter lækker stegt kartofler med svampe

til enhver tid derhjemme, kokken er en tilfredsstillende, lækkert måltid.Et lille antal af ingredienser, som er en del af en side parabol, til nem madlavning, og de er rimeligt prissat.Svampe kan bruge enhver - det kan være svampe, som i hver sæson er på supermarkedernes hylder, skovsvampe (hvid, kantareller, rørhatte, Russula), syltede eller konserveret i efteråret, tørrede blanks til vinteren.Deres smag blander perfekt med crispy fries.

Serveres denne parabol kan værti

nde som selvstændig menupunkt eller bruge det som en side parabol til kød.Takket være den fremragende smag af svampe ved middagsbordet du kan gøre uden kødprodukter.God harmoni med kartofler og skov gaver af friske salater med kål, agurker, tomater, rå løg, radiser, radise.Men dåsetomater, pickles, sauerkraut, også perfekt.Hvis du ønsker at lave mad sarte fad, bruge creme fraiche eller creme.Så læse et par opskrifter med fotos.

frosset

Mange husmødre frosne svampe, kantareller, svampe, svampe i sommeren, når de er billigere og de er nemme at finde i den nærliggende skov.Hvis du ikke ved, hvad de skal lave mad svampe, så er denne opskrift er perfekt.Efter afslutningen af ​​tilberedningen vise sig sprøde, lækre stegte kartofler, som er præcis glæde husstande.Komponenterne til fremstilling af en lækker side parabol enkel:

  • fem kartofler;
  • to pærer;
  • frosne svampe (du kan tage nogen) 200 gram;
  • krydderier.

Sådan:

  1. Afrimning svampe, hakkes fint.Man afskallede chop løg.
  2. Fry ingredienser.
  3. Vasket kartofler uden skind skåret i små strimler.
  4. sekunder hakke løg halvringene.
  5. En stor mængde olie, forvarmet i en gryde, bring kartofler kiler med løg indtil de er møre.
  6. Kombiner ingredienser champignon zazharku med krydderier og rør rundt.Steg et par minutter.Fadet er klar!

med skov

Takket være vilde svampe, som er en del af en side parabol, vil han travlt og overraskende velsmagende.Boletus, Hvide svampe, kantareller, russula, svampe eller svampe fra skoven - de er store som en bestanddel af maden.Du kan supplere de andre ingredienser i fadet - creme fraiche, fløde, løg, urter, kød.Nedenfor læse nogle originale opskrifter til at lære at lave mad stegte kartofler med svampe.

Sådan koger kartofler og rørhatte i en gryde

Mange kokke hårde god kok rørhatte, fordi under varmebehandling, disse svampe mørkere hurtigt, at produktet er hård og fiberholdigt stilk.Til denne opskrift viste sig en lækker ret, du behøver at vide nogle madlavning hemmeligheder, og de vil alle blive opført i instruktionerne nedenfor.Ingredienserne nødvendige for at gøre stegte kartofler med rørhatte:

  • 650-700 gram brun kasket boletus (friske);
  • om et kilo kartofler;
  • to pærer;
  • krydderier;
  • en kvart teskefuld estragon, merian (tør);
  • greens med creme fraiche til at smage.

Sådan:

  1. god vask vilde svampe, rene for snavs.Den hårde del af benene skåret, hakke skiver af medium tykkelse.
  2. Skær skrællede kartofler i strimler.Start rørhatte steges i smør, men når de næsten nå, tilføje rod.
  3. Lejlighedsvis røre mad i en stegepande, pas på ikke at beskadige strukturen af ​​kartoflen.
  4. Før vilje (fem minutter), tilsæt løg, som er blevet præ-skåret i halve ringe.Bland.
  5. Når ingredienserne bliver en gylden farve, tilsæt krydderier, slukke for varmen.I nogle få minutter, dækker låget.Duftende parabol er klar!

Hvor lækker steger svampe og kartofler med løg i fløde

stegte kartofler med svampe svampe forbereder enkel måde.Sur, som anvendes i opskriften, skålen tilføjer en blid, cremet smag.Du kan bruge fedt eller diætetisk fermenteret mælkeprodukt, hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet af det færdige fad.De komponenter, der kræves for at gøre lækre hjemmelavede side parabol til middag eller frokost måltid:

  • seks mellemstore kartofler;
  • cremen af ​​noget fedt - to store skeer;
  • pære;
  • 200 gram svampe;
  • peber og andre krydderier efter smag;
  • greens.

Sådan:

  1. Friske svampe skæres i små skiver.
  2. halm chop kartofler.En fjerdedel af en time steges i en gryde.
  3. I en separat beholder grundigt svits hakkede løg og svampe.
  4. til svampeangreb zazharki tilføje kartofler, krydderier, creme fraiche.
  5. Bland ingredienserne, gøre mindre brand.Simre i fem minutter, dækket med et låg.
  6. drys med krydderurter inden servering.

Hvide svampe i multivarka

retter af hvide svampe - det er altid en ferie, fordi træet produktet har en tydelig smag i øvrigt har mange næringsstoffer er nødvendige af kroppen.For at understrege deres smag, kan du forberede en side parabol med svampe og kartofler, der bruger multivarku.Hvad er nødvendige ingredienser til at skabe en lækker kartoffel og champignon fest:

  • håndfuld hvide svampe (tørret);
  • kilo og halvdelen af ​​kartofler;
  • pære;
  • salt, krydderier, vegetabilsk olie.

Sådan:

  1. Soak kogende vand skovsvampe.Lad henstå natten over.
  2. Skær løg, hældes i en skål Multivarki olie.Kog indtil løget indtil bliver gennemsigtig i "Bagning" mode.
  3. Tryk svampene fra vandet, tilsæt til løgene.Tilslut til "Pastries", kog let brunet.
  4. Kartofler skæres i tern.
  5. Deliver "pilau" mode, blande ingredienserne i en skål.Vent parathed.
  6. aktivere "varme" mode, komponenterne Pynt insisterede på ti minutter.

med tørret

Tørrede svampe høst i vinteren, du kan bruge til at tilberede lækre stegt garniture.Tørring - en proces, der hjælper til at holde det maksimale antal nødvendige krop stoffer findes i andre produkter, så skålen vil vise sig nyttig og nærende.Ingredienser til en god familie side parabol:

  • 90 gram tørrede svampe, 200 gram frisk;
  • seks kartofler;
  • greens;
  • pære;
  • et par fed hvidløg;
  • pære;
  • krydderier.

Sådan:

  1. vaskes, skrællede kartofler hugge stokke, skiver eller tern.
  2. Løg Hak.Fry, fjerne fra gryden.
  3. Hæld det til stegning kartofler, kog indtil de er bløde.
  4. I en separat tung gauge bradepande sætte friske fyr svampe.Tilsæt de tørrede svampe, hvilket gav smag.Bring til parathed.
  5. hugge greens.Hun, sammen med champignon zazharki, krydderier, sende til kartoflerne og bland.Kog et par minutter.

syltede

Mange husmødre ejer syltede svampe, og derefter bruge dem som en stor snack i slutningen af ​​efteråret eller vinteren.Sådanne emner kan være skarp, krydret, salt eller sur - det hele afhænger af de kulinariske præferencer.Med marinerede svampe gøre en stor side parabol, kartoffel, stegt i en gryde, og en interessant opskrift nedenfor.

Fried østers svampe med kartofler

Oyster - nyttige vilde svampe, der tiltrækker kokke en lækker smag og lavt kalorieindhold.Dette er især vigtigt for mennesker, der observerer kosten.De indeholder en masse vitaminer, mineraler sporstoffer.Marinerede østershatte er et udmærket supplement til de sprøde stegte kartofler.Ingredienser til en velsmagende, sunde retter:

  • halv liters dåser af østershatte;
  • pære;
  • krydderier;
  • greens;
  • kartofler - seks hundrede gram.

Sådan:

  1. Oyster vask, tør med køkkenrulle.
  2. Chop løg.
  3. renset, godt vaskede kartofler skåret i små skiver.
  4. Et pan Læg kartoffelskiverne, og i en anden beholder, placere svampe.Vent indtil de let brunet, tilsæt derefter løg.som bør være gylden, men ikke brune.
  5. Mushroom zazharku Overførsel til kartoflerne.Omrøring lejlighedsvis, bringe en skål indtil gjort.
  6. drys med hakkede krydderurter før servering stor.

Sådan stege kartofler med svampe og kød

Kødprodukter perfekt med ristede kartofler, hvilket gør måltidet mere tilfredsstillende og appetitvækkende.Du kan bruge kylling, svinekød, oksekød - alt afhængigt af præferencer familien.Kartoffel og kødret, suppleret med svampe, vil være en fremragende menupunkt til ferien bordet.Hvad er der behov for ingredienser til gryderet-fried behandler:

  • syv mellemstore kartofler;
  • pund svinekød;
  • pære;
  • svampe - to hundrede gram (friske take);
  • laurbærblad, krydderier;
  • creme.

Sådan:

  1. Chop løg, hakkede svampe.Svits i solsikkeolie.Svinekød snittes i små stykker, føje til zazharki, kog i yderligere femten eller tyve minutter.
  2. Skrællede kartofler skåret i små tern.Lidt steger i en separat gryde.Hæld et glas vand til en anden.
  3. zazharku Kødet, tilføje til kartoflerne, hæld creme fraiche.Kast et laurbærblad, krydderier.Cover, lad det simre i en halv time.Roast klar!

Calorie-fried kartofler med svampe

Kartofler - et produkt, der har et højt kalorieindhold, så dem, der følger figuren, er det nødvendigt at vide, hvor mange kalorier er i stegte kartofler.Typisk er produktet fremstillet med tilsætning af store mængder af olie.Det gennemsnitlige kalorieindhold af stegte kartofler med tillæg af eventuelle svampe - 125 kalorier.Hvis tillægget opskrift løg, vil outputtet være omkring 140 kcal per hundrede gram.Med creme fraiche kalorieindhold måltider omkring 150 kalorier.

Video: Sådan stege kartofler med svampe

Uerfarne kokke, der for første gang tager til udarbejdelse af stegte kartofler med tilføjelse af svampe, kan begå fejl, som vil gøre en parabol ikke så ideel, som vi gerne vil.For sådanne mennesker, en professionel mester i madlavning fjerne videoen, som beskriver, hvordan at tilberede en lækker side parabol korrekt.De ruller kokke dele deres hemmeligheder, forklarer, hvordan forbereder svampe eller andre svampe.Nedenfor er nogle interessante trinvise opskrifter til forberedelse af kartofler med rørhatte, kantareller, svampe, som vil hjælpe dig med at omdanne startmenuen.

opskrift stegte kartofler med svampe trin

kartofler med rørhatte

Friske Kantareller stegte kartofler

stegte kartofler med svampe