Ивички с пиле и гъби

френска кухня, наречена ивички зеленчуци е нарязан.Ние го заби в малко променена форма, и приготвени с гъби, месо и сирене.Ето как да се подготви Джулиън с пиле и гъб

и.

Какви продукти трябва

За да се подготви ивички изисква предварително приготвена прясна храна:

  • пиле.Обикновено рецепти препоръчват употребата на диетични месо - на гърдата.Но както ивички - nedieticheskoe ястие, ние препоръчваме да се готви, и от други части на пилето.Месото трябва първо се вари, хладно и котлет.
  • гъби.Използвайте пресни гъби - можете да използвате всеки, който успее да придобие.Класическата рецепта включва използването на гъби ивички.Гъби също трябва да се подготвят предварително.Те трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се запържва в масло.
  • сос.Деликатно сметанов сос дава ястие специален вкус.Вместо сметана и сметана се използват също.Някои домакини, спестявайки време, и да използват майонеза.Съветваме ви да не го правят - ястието ще загубят нежност и ще има съвсем различен вкус.

Джулиън с пиле и гъби: класически рецепта със снимка

оферта да сготвите на класическата рецепта.

  • Адванс Приготвяне: 20 минути.
  • приготвяне: 45 минути.
  • Дози - 6.
  • калории (за 100 грама) - 210.

Състав:

  • Гъби - 350 гр
  • Пилешки гърди - 550 грама
  • крушки - 2 бр.
  • швейцарско сирене - 250 грама
  • Сметана - 400 г олио
  • пипер, сол

Приготвяне:

  • рецепта е предназначена за 6 порции - Подгответе същото количество cocotte.
  • Боил пилешки гърди (тя готви четвърт час средно).

  • След като месото е готово, хладно и го нарежете на малки парчета.

  • Загрейте тигана, нарежете лука и го задушават за четвърт час.

  • Измийте и подсушете гъбите, излейте водата и накисване салфетката гъби.

  • Добавете гъбите в тигана да лука, се готви за около една четвърт от един час - докато водата се изпари.

  • Load тиган пилешко, добавете подправки, оставете да къкри за около 5-10 минути.
  • В друг тиган, добавете брашното и го запържете леко.
  • Добавете сметаната към брашното и подправките, къкри соса да къкри.

  • Смесете съдържанието на двете тави.сирене

  • Grind с мистрия.
  • Lay ястие форми за печене, съставки, поръсени с настъргано сирене.

  • Julien се пече във фурна на 175 градуса за около половин час.

как да се готвя Джулиън в multivarka

Julien приготвен по този начин има отличителен вкус и нежност.

  • Адванс Приготвяне: 45 минути.
  • приготвяне: 30 минути.
  • Дози - 6.
  • калории (за 100 грама) - 220.

Състав:

  • гъби, пилешки гърди - една лира
  • Един лук
  • Сметана - 1 чаша
  • брашно, галета - за1 супена лъжица.л.
  • Масло - 50гр
  • сирене - половин чаша
  • сол, подправки

Подготовка

  1. Сварете пилешките гърди.Вместо филе е разрешено да използва различно пиле.
  2. Cool и котлет филе.
  3. В същото време се подготвят гъбите.Измийте, изсушете гъбите, нарязани ги тънки.Фрай в multivarka с масло.За да направите това, добавете чаша Multivarki масло.След като се разтопи, ние се зареди в гъбите чашата и настроите функцията "Пече".Таймерът определен за половин час.Препоръчваме ви периодично се разбърква гъби.
  4. След запечени гъби, те трябва да бъдат извлечени от чаша Multivarki така че маслото остава на дъното - това е необходимо за пържене лук.Нарязваме лука, го зареди в купа с масло и се поставя върху същото лечение в продължение на още 10 минути.
  5. Екстракт от лук за чаши, заспивам в брашно и дълбоко я пържени няколко минути, като се разбърква непрекъснато.Както печене да добавите брашно, сметана и подправки.
  6. сос от неговата съгласуваност не трябва да бъде прекалено дебел.Ако се сгъсти прекалено много, ние ви съветваме да го разредете с няколко супени лъжици вряла вода.
  7. Донеси соса да заври, се изсипва от купата Multivarki в съд с капак.
  8. Wash купата, пристъпи към окончателно готвенето.Bowl Multivarki трябва да се разпространява със слънчогледово масло, сложи слоеве от пилешко, лук и гъби.Топ съставки се изсипва сос.
  9. Настържете сиренето на ренде, смесете го с галета.Тази смес равномерно поръсете купата с продукти.
  10. настроите устройството в режим "печене", затворете капака на купата, задаване на таймера за половин час.
  11. След таймер нарязани чиния на порции, и постави в чиния.

повече подробности за процеса на подготовка на ивички в multivarka видите във видео майсторски клас на.

Какво служи ивички на масата

Традиционно ивички за приготвяне на ястия, специална - cocotte.предпочитаните cocottes използването на метал.В тенджера ястие с гъби и сирене, и се сервира в кафенета, ресторанти и други заведения за обществено хранене.обем Cocottes - от 100-150 мл и повече.

Ако не трябва да се съобразява с формалностите на етикета, ивички може да бъде приготвена в друга купа - в саксии, тиган, тенджера, други ястия, които ще бъдат на разположение.Понякога се използва и годни за консумация форма - tartlets.

Полезни съвети опитни готвачи

  • Следвайте пържене лук - ако тя е да се прекалява, ястието ще бъде горчив.
  • Традиционно нарязани съставки са под формата на слама.
  • гъби са използвани в оригиналната рецепта.
  • Задължително условие - ястието се сервира гореща върху масата.

Тайните на готвене Джулиън с пиле и гъби, които вече знаете.Може би знаете нещо друго, ние не знаем.Споделете вашата рецепта или да напуснат обратна връзка в коментарите!